Nộm (gỏi) là thực đơn kích thích vị giác, rất dễ làm, chống ngán hiệu quả, được nhiều chị em ưa thích. Một số người gọi món nộm này là nộm “Made by Me”, bởi vì bạn có thể thêm hoặc bớt bất kỳ nguyên liệu nào bạn muốn để tạo thành nộm “Made by Me”! Vào những ngày tháng 7, tháng 8, mùa hè sắp kết thúc, biển lặng, có một loại thức ăn được nhiều người săn đón, đó là sứa. Trong khoảng thời gian này, có sứa quạt, canh sứa, sứa cuộn, v.v., chỉ cần lên sân khấu.
Nhưng nộm sứa có lẽ là cái tên được nhiều người yêu thích nhất phải không nào? ! Nộm sứa vừa ngon, vừa bổ, vừa bổ, lại dễ làm thì bảo sao các thượng đế mê nhau nhỉ? Chỉ sau khoảng nửa tiếng vào bếp là chúng ta đã có một đĩa nộm ngon lành cho chúng mình thưởng thức rồi. Nào, lăn vào bếp cùng chúng tôi thôi!
Mục lục
Nguyên liệu để làm món nộm sứa gồm có
- 1 gói sứa đã chế biến sẵn ở cửa hàng hải sản hoặc siêu thị hoặc sứa tươi
- Nước gừng
- Thịt lợn
- Su su, cà rốt
- Đậu phộng
- Chanh
- Dưa leo
- Tôm
Nước trộn nộm
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt (vị tinh)
- 1 củ tỏi (băm nhỏ)
- 2 quả ớt (băm nhỏ)
Cách chọn mua sứa tươi ngon
- Sứa bạn mua ở siêu thị hoặc chợ phải có nhãn mác và nguồn gốc rõ ràng vì sứa đã được chế biến đúng cách mới có thể loại bỏ một số độc tố có trong sứa.
- Khi chọn mua nên xem kĩ hạn sử dụng, thương hiệu và cũng như tình trạng bao bì.
- Không chọn mua sản phẩm đã hết hạn, sứa có dấu hiệu hư, thân đục màu, có mùi hôi lạ.
Cách làm món nộm sứa gồm các bước sau
Bước 1
Bạn đổ sứa ra rổ để ráo. Nếu sứa tươi thì bạn cho vào nước ngâm khoảng 30 phút, sứa nở bóc bỏ hết màng, cuốn tròn lại xắt dầy 5 ly. Sau đó, bạn cho sứa vào bát với nước gừng và rượu vào trộn đều rồi ngâm khoảng 5 phút,. Sau 5 phút bạn vắt rứa cho ráo
Thịt đem luộc chín rồi thái miếng nhỏ.
Su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và xắt dợn sóng, rồi trộn muối. Sau đó bạn vắt bớt nước ở cà rốt và su su rồi ngâm vào nước giấm và đường.
Đậu phộng rang vàng, giã sơ.
Chanh gọt vỏ tách múi cho vào mắm quậy đều + đường + ớt + tỏi phi.
Dưa leo rửa sạch xắt miếng mỏng rồi ngâm giấm đường, sau đó vắt ráo.
Tôm hấp chín , sau đó đem lột vỏ chừa đuôi..
Bước 2
Bạn cho su su + cà rốt + dưa leo trộn đều, vắt bỏ hết nước. Sau đó cho sứa + tôm + thịt + nước chanh + chút mắm tôm + mè + hành + tỏi phi + đậu phộng vào và trộn đều.
Bạn bày nộm ra đĩa, dùng với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Lưu ý khi làm nộm sứa
- Sứa trước khi dùng để trộn gỏi phải chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt.
- Có thể điều chỉnh nước trộn gỏi theo khẩu vị của mỗi người.
- Gỏi sứa có thể dùng kèm với cơm hay là món khai vị trong bữa tiệc.
Như vậy là đã hoàn thành xong cách làm nộm sứa đơn giản chỉ với vài bước. Tùy theo khẩu vị yêu thích mà các bạn có thể chọn cho mình cách làm nộm sứa với nhiều hương vị khác nhau. Nếu các bạn muốn đổi vị với bữa ăn hằng ngày thì nộm sứa chắc hẳn sẽ là một gợi ý hay đấy. Chúc bạn thành công với món ăn ngon mỗi ngày này.
