Tôm chiên nước cốt dừa là món ăn thường được biết đến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, với vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị giòn và thanh của tôm khiến thực khách không khỏi trầm trồ về độ ngon của nó. Không khó để chế biến món ăn này vì nguyên liệu rất đơn giản, chỉ với hai nguyên liệu chính là tôm và nước cốt dừa. Vì vậy, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn nội trợ cách chế biến món tôm chiên nước cốt dừa đơn giản mà ngon tại nhà. Bây giờ hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến món ăn ngon nhé!
Mục lục
Nguyên liệu làm món tôm chiên nước cốt dừa gồm có
- Tôm tươi: 500g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường: 40g
- Xốt mayonnaise: 40g
- Bột chiên xù: 150g
- Bột ngô: 30g
- Gia vị: Muối, hạt tiêu
- Rượu : 10g
Sơ chế nguyên liệu
- Bạn chọn mua những con tôm tươi và không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.
- Làm sạch tôm rồi ướp với muối + rượu trắng + tiêu để trong vòng 10 – 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Bạn để bột chiên xù riêng ra chén. Bột ngô để ra một chén khác.
Các bước làm tôm chiên nước cốt dừa như sau
Bước 1
Bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ, dùng dao rạch một đường dọc sống lưng rồi rút hết chỉ đen của tôm, sau đó bạn cho tôm vào bát và ướp với muối, hạt tiêu rồi trộn đều. Bạn ướp khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị
Bước 2
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Bạn lăn từng con tôm lăn qua bột chiên xù rồi đến bột ngô, sau đó thả vào chảo dầu nóng. Bạn đến khi tôm chín vàng ươm cả hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Tiếp theo, bạn cho chảo khác lên bếp, cho nước cốt dừa và đường vào, khuấy đều với lửa vừa cho đến khi đường tan. Khi đường tan hết, bạn cho tôm và xốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút để tôm ngấm gia vị.
Bạn gắp tôm ra dĩa rồi rưới phần nước sốt lên trên, rắc một ít hành lá, ngò rí lên cho đẹp mắt. Món tôm này dùng nóng với cơm trắng là ngon tuyệt cú mèo. Chúc các bạn thành công với cách làm tôm chiên nước cốt dừa này nhé.
Một số lưu ý để có tôm chiên nước cốt dừa ngon
Để có món tôm chiên dừa thơm ngon, cuốn hút người ăn, bạn cần lưu ý một điểm quan trọng như sau:
– Bạn nên chọn tôm tươi, đều nhau. Bạn nên lựa những con tôm còn sống, thân và đầu còn nguyên, săn chắc, vỏ bóng, trơn.
– Khi chiên tôm, bạn nên đổ nhiều dầu để tránh trường hợp tôm bị cháy.
– Sau khi chiên tôm chín vàng, bạn vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm bớt dầu.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm tôm chiên dừa đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà. Với công thức nấu món Việt này, bạn có thể đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình. Hoặc tự tin chuẩn bị những bữa tiệc nhỏ tại nhà. Đặc biệt, đây cũng là món ăn rất được lòng các em nhỏ. Vì vậy, bạn hãy nhanh tay ghi chép công thức để thực hiện lúc cần thiết.
