Mùa hè đến cũng nhiều loại chè, các loại thạch… Khi “lên ngôi”, thạch có lẽ là món ăn giải nhiệt được ưa chuộng nhất trong những ngày nắng nóng. Thạch dừa sốt chanh leo có vị giòn, mát, chua nhẹ và ngọt ngọt của chanh dây kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ mang lại sự kích thích và ngon miệng khi ăn.
Trong cách làm thạch dừa sốt chanh leo, bạn kết hợp vị béo mịn của bánh caramen với vị chua chua giòn giòn của lớp thạch và những hạt chanh dây giòn tan. Mùa hè sắp đến, đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà! Vào mùa hè nắng nóng, hãy cùng chúng tôi học cách làm thạch dừa sốt chanh leo thơm ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Nguyên liệu làm món thạch dừa sốt chanh leo gồm có
- 1 quả dừa không quá non cũng không quá già
- 200 ml nước cốt dừa
- 300ml nước dừa tươi
- 100ml nước lọc
- 1 thìa canh bột gelatin
- 3 quả chanh leo
- 200g đường kính
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, bạn làm thạch dừa sốt chanh leo như sau
Bước 1
Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, cho lên bếp đun với lửa vừa khoảng 6 phút, sau đó bạn đổ ra bát và đậy kín lại
Bạn trộn đều 300ml nước dừa, 100ml nước lọc, đường và bột gelatin, sau đó cho vào nồi và đun sôi khoảng 3-4 phút. Lúc đun, bạn nhớ khuấy cho gelatin tan hết và đổ phần nước cốt dừa đã đun vào.
Bạn cho thạch ra khuôn hoặc cốc, để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho thạch đông lại
Bước 2
Bạn bổ đôi quả chanh leo, lấy ruột chanh cho vào nồi nhỏ, cho thêm 2 thìa đường và chút nước rồi cho lên bếp đun đến khi nước chanh leo sền sệt và đường tan hết
Khi ăn, bạn lấy thạch dừa ra đĩa, rưới nước sốt chanh leo lên phía trên, trang trí với một vài loại trái cây khác như dâu, kiwi cắt hạt lựu để món thạch thêm hấp dẫn
Thành phẩm
Thạch giòn mát với nhân cốt dừa béo ngậy, giữ nguyên được hương vị thơm mát của chanh leo với màu vàng rất đẹp mắt. Các bạn có thể dùng làm món tráng miệng trong những ngày hè rất ngon đặc biệt là khi thời tiết nắng nóng thì các bé sẽ rất thích. Bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều món thạch, bánh khoái khẩu từ chanh leo. Từng miếng thạch giòn ngon hết sẩy hòa quyện với hương vị chanh leo ngon tuyệt cú mèo, ôi nhìn đã hấp dẫn và đẹp mắt quá đi rồi.
Tổng kết
Với món thạch dừa sốt chanh leo này. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng như một món ăn giải nhiệt. Vào mùa hè cho cả gia đình bạn, đặc biệt là khi mùa hè tới gần. Những món đồ ăn giải nóng như vậy. Chắc chắn sẽ giúp tăng thêm khẩu vị cho cả gia đình bạn.
Riêng với món ăn này bạn có thể dùng thêm hoa quả. Để trang trí cho món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
Một vài món thạch dừa thơm ngọt ăn tới đâu sẽ giúp đánh tan đi cái nóng của mùa hè tới đó, lại có vị ngọt ngào của thạch dừa cùng vị chua chua ngọt ngọt của thanh leo sẽ càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn và độc đáo hơn cho món ăn.
Bạn còn chần chờ gì mà không thử vào bếp trổ tài cho gia đình. Món ngon tuyệt vời này trong ngày hè.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
